Порошковый чай матча считается особенно полезным для здоровья так как, выпивая этот напиток, человек поглощает чайные листья целиком, а значит, получает намного больше антиоксидантов и витаминов коими богаты все сорта зеленого чая.

Зеленый чай матча не имеет аналогов. Польза и незначительный вред определяют ценность этого напитка. Производят продукт из специального сырья «тенча», особенность которого – выращивание в тени. Чай имеет далекие китайские корни, однако родиной его принято считать Японию. Что необходимо знать о напитке? Какими свойствами он обладает? Как производится и готовится к употреблению?

Параллельно с богатой историей matcha green tea характеризуется древней смысловой наполненностью. В Японии первоначальное использование ему нашли буддийские монахи. Ими он использовался в качестве медитативного средства.

Целебные свойства рассматриваемого чая определили отношение к нему как к лекарственному средству. Позже благодаря неповторимому вкусу матча постепенно начал завоевывать внимание жителей других стран и континентов.

Процесс заготовки чайной заварки матча осуществляется один раз в год и характеризуется рядом особенностей. Последовательность этапов производства:

  • обогащении состава растения ценными аминокислотами;
  • приобретении насыщенности окраски;
  • раскрытии особых ароматических и вкусовых свойств.

Применение полученной заварки шагнуло за пределы чайных церемоний. Чай используют в медицинском направлении, в косметологических целях, в кулинарии для приготовления десертов.

Читайте также: Тигуанинь чай: эффект от приема и правила заваривания

Приобрести заварку можно в супермаркетах, чайных магазинах и на различных интернет-сайтах. Срок хранения – один календарный год. Чайная заварка должна быть изолирована от солнечных лучей и сырости. С этой целью можно использовать стеклянную емкость с плотной крышкой.

Зеленый чай матча характеризуется сладким океаническим привкусом, маслянистым и шелковистым послевкусием. Эти качества при правильном заваривании являются ярко выраженными.

Витаминно-минеральный коктейль из составляющих элементов рассматриваемого зеленого чая определяет его целебные свойства. Чашка ароматного напитка обогащает организм такими элементами, как:

  • белки;
  • йод;
  • витамин А (ретинол);
  • витамин B1 (тиамин);
  • витамин В2 (рибофлавин);
  • витамин В6 (пиридоксин);
  • витамин С (аскорбиновая кислота);
  • витамин Е (токоферол);
  • витамин P (рутин);
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • теофиллин;
  • волокна;
  • фтор;
  • цинк;
  • кофеин;
  • калий.

Целебные характеристики чая

Список того, чем полезен рассматриваемый чай для человеческого организма, — внушительный по длине перечень. Он включает такие пункты:

  1. Проявление антиоксидантных качеств. Действие от употребления матчи превосходит действие лидеров в этом вопросе: чеснока, капусты, чернослива и так далее.
  2. Повышение защитных свойств иммунной системы организма. Рассматриваемый напиток – естественный антибиотик. Его употребление позволяет повысить сопротивляемость перед различными заболеваниями.
  3. Активизация функционирования головного мозга. Свойство проявляется в качественном восприятии новой информации, в повышенной внимательности, собранности. Эта особенность определяет целесообразность употребления такого чая в периоды повышенной умственной активности.
  4. Помощь в борьбе с похмельем.
  5. Нормализация эмоционального состояния, оказание успокаивающего воздействия.
  6. Ускорение процесса похудения. Употребление напитка безвредно для организма стимулирует сжигание жировых клеток. Его калорийность является почти нулевой.
  7. Торможение возрастного увядания кожи. Свойство заключается в усилении защитных свойств кожных покровов, в сглаживании негативного воздействия ультрафиолетовых лучей и прочих вредных факторов.
  8. Профилактика заболеваний сердца и сосудов. Статистические данные указывают на то, что большее значение такое качество имеет для мужской половины общества. Регулярное употребление матчи снижает вероятность этих недугов на 11 процентов.
  9. Выравнивание уровня холестерина.
  10. Препятствие развитию варикоза.
  11. Повышение работоспособности и активности. Эффект от употребления длится на протяжение четверти суток. Не сопровождается повышением давления и возбудимости. Свойство обеспечивается составным компонентом L-тианином.
  12. Противостояние развитию кариеса.
  13. Выравнивание артериального давления.
  14. Профилактика почечнокаменной болезни. Употребление напитка способствует естественному очищению организма. Из него выводятся токсины и тяжелые металлы. Результат свойства – органы, выступающие в качестве «фильтров», меньше страдают от плохих отложений.
  15. Снижение вероятности развития раковых клеток.

Читайте также: Зеленый чай: повышение или понижение артериального давления?

Полезные свойства матчи проявляются наилучшим образом благодаря порошкообразному состоянию. После заваривания любого чая листья отдают только часть своего ценного состава. Рассматриваемый напиток выпивается полностью (в том числе и гуща). Это говорит о полноценном употреблении содержащихся витаминов и минералов.

В местах выращивания матчи коренные жители болеют редко, а средняя продолжительность жизни достигает девяти десятилетий. Эти факты связывают с целебными свойствами напитка.

Вред и противопоказания чая

Несмотря на широкий перечень положительных свойств чая, место противопоказаниям тоже нашлось.

Содержащийся в заварке в незначительном количестве кофеин не вызывает скачков артериального давления или учащения сердцебиения. Однако расстройства сна в результате употребления возможны. Поэтому употребление чая матча во второй половине дня противопоказано.

В исходном сырье содержится значительная концентрация свинца. Последний впитывается из загрязненного воздуха в местах произрастания чая. Данный химический элемент вместе со всеми витаминами и минералами поглощается 100-процентно. Это не повод полностью исключать матчу из рациона.

Решение проблемы и предупреждение возможных негативных последствий можно путем количественных ограничений. Рекомендуемая максимальная дневная доза напитка – 2 чашки.

Правильный выбор чая

Во время покупки рассматриваемого чая следует руководствоваться такими знаниями:

  • цвет заварки оригинала ярко-зеленый;
  • значительную пользу организму способен оказать исключительно органический продукт (полученный без использования химии);
  • помол должен быть очень мелким и равномерным;
  • рассматриваемый напиток – лакомство не дешевое, минимальная стоимость оригинала – 20 долларов за 30 грамм (если попался умеренный по стоимости вариант, то необходимо удостовериться, что это не порошок обычного зеленого напитка);
  • сравнивая японский и китайский продукт, предпочтение следует отдавать первому варианту (это объясняется более благоприятными климатическими особенностями).

Читайте также: Помогает ли зеленый чай похудеть, и как именно он действует?

Рецепты чая

Процедура приготовление матчи отличается от традиционных чайных рецептов. Выделяют ряд общих рекомендаций:

  • процесс приготовления осуществляется непосредственно перед чаепитием (в Японии заваривание напитка считается частью чайной церемонии);
  • используемая посуда подвергается предварительному подогреву;
  • применение крутого кипятка запрещено (в противном случае часть вкусовых, ароматических и целебных качеств будет утеряна).

Среди наиболее распространенных рецептов можно выделить такие:

Классический рецепт

  • чайная заварка – 2 грамма;
  • вода – 80 миллилитров;
  • подсластители при желании;
  • чайная заварка заливается кипяченой водой;
  • в случае образования комочков возможно использование венчика;
  • подается с выбранными подсластителями.

Крепость напитка незначительная. Цвет ярко-зеленый. Чай подойдет для ежедневного употребления.

Матча с молоком

  • чайная заварка матча – 1 чайная ложка;
  • молоко – 0,2 литра;
  • подсластители при желании;
  • вода – 70 миллилитров.
  • чайная заварка заливается кипяченой водой (действие должно быть медленным, параллельно смесь необходимо мешать венчиком);
  • молоко кипятится, взбивается любым способом до образования небольшой пены, медленно вливается в основной напиток;
  • гурманы могут дополнить чай корицей и подсластителями.

Приоритетным является употребление чая в холодном виде.

Излишняя горечь могут свидетельствовать о низком качестве заварки или о нарушениях процесса приготовления.

Высокая стоимость напитка оправдывается оздоровительным эффектом, запоминающимися вкусовыми и ароматическими свойствами, особой атмосферой чайной церемонии. Те, кто попробовал хотя бы раз этот чай, запомнят его надолго.

Чай имеет не только пользу, но и противопоказания тем, у кого наблюдаются проблемы с печенью. Он может нарушить работу органа, особенно при употреблении в больших количествах. Но употребление его в допустимых дозах полезно для работы органа, помогает выводить шлаки.

Собираясь употреблять чай матча, важно знать его пользу и вред. Обладает всеми свойствами зеленого чая. Разница лишь в том, что употребляется не только сама жидкость, но и листья целиком. За счет этого усиливаются его свойства.

Чем полезен чай матча:

  • Бодрит. По действию можно сравнить с кофе. Но матча не раздражает слизистую желудка, не возбуждает излишне нервную систему.
  • Помогает бороться с последствиями воздействия стресса. Вещества в составе способствуют выработке дофамина и серотонина. Поэтому чай этого вида помогает улучшить настроение, бороться со стрессом. Благоприятно воздействует он и на улучшение памяти.
  • Расслабляет. С одной стороны напиток придает бодрости, но с другой помогает расслабить ум, успокоиться.
  • Замедляет старение организма. В составе напитка антиоксиданты.
  • Ощелачивает. Закисленный организм больше подвержен различным заболеваниям. Чай матча помогает с этим справиться.
  • Выводить токсины, мягко очищает. Именно поэтому чай принесет пользу тем, кто желает быстрее избавиться от лишних килограммов.
  • Укрепляет стенки сосудов.
  • Обладает противовоспалительными свойствами.
  • Содержит клетчатку, которая участвует в нормализации работы ЖКТ.
  • Повышает иммунитет.
  • Стимулирует активность мозга, полезен тем, у кого проблемы с концентрацией внимания.
  • Его можно включать в состав диет, так как способствует похудению.

Помимо пользы, у этого вида чая есть и противопоказания:

  • Напиток не дают детям.
  • В большом количестве не рекомендуется тем, у кого наблюдается повышенное давление.
  • В составе кофеин. Если человек страдает от бессонницы, то матча ему принимать не стоит либо пить его исключительно по утрам.
  • Не рекомендуется употреблять после инфарктов, инсультов.

Антиоксидант egcg

Галлат эпигаллокатехина (EGCG)

Вещество антиоксидант EGCG известен также под названием катехин. Нейтрализует свободные радикалы, за счет чего помогает предотвращать развитие онкологических заболеваний. Помимо этого, он ускоряет обмен веществ, обладает противовоспалительным свойством. Матча содержит намного больше антиоксиданта EGCG, чем обычный чай.

Польза матча чая для сердца

Чай матча воздействует на организм мягко. Он не вызывает учащенного сердцебиения при разумном употреблении.

Для похудения

Чай матча полезен для похудения. Нормализует обмен веществ, ускоряет процесс метаболизма, за счет чего жир расходуется быстрее и не откладывается в тканях. Напиток помогает переносить большие физические нагрузки, тонизирует, дает заряд бодрости. Полезен спортсменам, людям, ведущую активную жизнь, тем, кто занимается специальными тренировками, чтобы похудеть.

В одном грамме чая содержится примерно 2,7 ккал. Низкая калорийность позволяет успешно применять его во время диеты.

Как влияет на давление

Так как кофеин в составе усваивается медленно, быстрых скачков давления матча не вызывает. Более того, он полезен тем людям, кому требуется нормализовать АД. Также напиток является профилактикой варикозного расширения вен. Свойство этого чая в том, что он является природным ингибитором АПФ – специфическим секретом почек, участвующим в обменных процессах. Свойства маття чая таковы, что он подавляет этот фермент, тем самым снижая и нормализуя давление. Подходит он и для профилактики повышенного давления.

В составе матча чуть меньше содержание кофеина, чем в обычном кофе. В одном грамме примерно 35 мг, в чайной ложке около 70 мг. При этом сам кофеин в чае матча усваивается медленнее. Этим объясняется мягкое воздействие на организм и отсутствие резкого эффекта. Однако из-за бодрящих свойств все-таки лучше употреблять его до обеденного времени.

Маска для лица

Маска для лица из чая матча

Польза зеленого чая матча отмечается не только при приеме вовнутрь, его используют для изготовления маски для лица. Она благоприятно влияет на кожу, оздоравливает, делает ее более эластичной, помогает сохранять молодость и тонус. Маска снимает воспаление, борется с прыщами. Кожа после процедуры становится гладкой и мягкой на ощупь.

Рецепт:

  • чайная ложка порошка чая;
  • три ложки меда.

Ингредиенты соединяются, перемешиваются до однородной массы. Плавными легкими движениями маска наносится на лицо. Время воздействия – около 15 минут. Затем маска смывается слегка теплой водой или влажным ватным тампоном.

Рецепт: вода и порошок чая. Смешивается до консистенции пасты. На лицо наносится на 20 минут, затем удаляется. После рекомендуется использовать увлажняющий крем.

Матча чай полезен для печени

Чай имеет не только пользу, но и противопоказания тем, у кого наблюдаются проблемы с печенью. Он может нарушить работу органа, особенно при употреблении в больших количествах. Но употребление его в допустимых дозах полезно для работы органа, помогает выводить шлаки.

При беременности и лактации

Кормящим, беременным чай матча не рекомендуется из-за содержания кофеина. Однако, употребление напитка допускается, если нет противопоказаний. Следует учитывать общее состояние организма, не превышать суточную норму. При беременности матча пьют не более двух чашек в день. Если женщина принимает какие-то лекарства, то потребуется консультация специалиста, так как напиток может влиять на усвояемость некоторых препаратов. Таким образом, беременным чай следует употреблять с осторожностью.

Для детей

Детям до 12 лет дается не более одной чашки в день. Порцию лучше разделить на два раза и предлагать в первой половине дня. Связано это с бодрящими свойствами, содержанием кофеина. Следует учитывать индивидуальные особенности организма, и прежде чем давать ребенку японский чай матта, надо проконсультироваться с врачом, чтобы вместе с пользой не нанести неокрепшему организму вреда.

Сколько можно пить в день

Чтобы организм получал достаточно количество полезных веществ, содержащихся в напитке, хватит одной чашки в день. Допустимыми считаются 3-4 порции, больше 5 пить не стоит, так как можно нанести вред организму, спровоцировать появление бессонницы, повредить печень.

Таким образом, польза матча чая достаточно большая, но при этом надо соблюдать дозировку и не превышать рекомендуемую норму.

Оставить комментарий