Кетоновая диета – предназначенная для похудения система питания основана на употреблении жиров и ограничении белков и углеводов. Цель диеты запустить в организме кетоз.

Кетоз – это состояние, когда организм черпает энергию не из глюкозы, а из жира и кетонов. Чтобы переключить организм в такой режим, нужно строго придерживаться таких правил:

  1. Рацион должен состоять на 70-80 % из жиров. Посмотреть рецепты для кето диеты можно на сайте посвященному похудению.
  2. Ограниченное количество белков. В идеале на 1 кг мышц употребляется 1 грамм белка. Перед началом кето диеты нужно определить объем мышечной массы. Исходя их этого параметра рассчитывается сколько грамм белка в день нужно употреблять.
  3. Ограниченное употребление углеводов. В день можно съедать не больше 20 г.
  4. Чтобы организм легко справился с переменой питания, кетоновую диету стоит начинать только после консультации врача. Особенно важно сдать анализы на содержание железа в крови.превышение элемента ухудшает работу мочевого пузыря, почек, печени.
  5. В системе питания не должно быть срывов. В противном случае организм и дальше будет пополнять запасы энергии из сахара.

Согласно исследованиям, быстрее войти в кетоз помогает прерывистое голодание. Для этого нужно воздерживаться от пищи на протяжении 16 – 18 часов. Например, пропустить завтрак или ужин.

Смотрите этот ролик с профессиональной русской озвучкой https://youtu.be/2ddSwy8v5rc

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Что такое кето диета и в чем ее суть. Вредно ли для организма сжигать жир. Как правильно входить в кето диету. Кетоацидоз – опасное состояние которое происходит в определенных условиях, когда вы.

Все видео доктора Берга на русском языке здесь https://www.youtube.com/channel/UCNnS. Новые видео 2 раза в неделю.

Смотрите этот ролик с профессиональной русской озвучкой https://youtu.be/2ddSwy8v5rc

ПОЛЕЗНО:
Список продуктов: что МОЖНО и чего НЕЛЬЗЯ есть НА КЕТО ДИЕТЕ – скачайте бесплатно https://forms.gle/Ws3288YvyB9K2ssS6

Понравился перевод ролика? Обращайтесь titanium.trn@gmail.com

ПРО ДОКТОРА БЕРГА:

Доктору Бергу 54 года, он мануальный терапевт, специалист по Здоровому кетозу и интервальному голоданию, автор книги бестселлера “Новое руководство по типам тела” и других книг, опубликованных KB Publishing. Преподавал внештатно диетологию в Говардском университете (частный университет в Вашингтоне). В настоящее время он не практикует. Основной род деятельности – просвещение в сфере здорового образа жизни через соцсети.

Доктор Берг выпустил собственную национальную газету HealthySelf Newsletter.
Он публиковал три книги: «7 принципов сжигания жира» (The 7 Principles of Fat Burning – прежнее название “Нового руководства по типам тела”), «Здоровые гормоны — здоровая жизнь» (Healthy Hormones, Healthy Life), «Диеты для разных форм тела» (Dr. Berg’s Body Shape Diets).

Доктор Эрик Берг получил степень доктора мануальной терапии в Палмерском колледже мануальной терапии в 1988 году. Использование титула «доктор» связано исключительно с данным фактом. Доктор Берг является лицензированным мануальным терапевтом в штатах Виргиния, Калифорния и Луизиана, однако он больше не практикует мануальную терапию ни в одном из штатов и не принимает пациентов.

Роли не играет и жирность молочной группы продуктов. Кето-диета – тот случай, когда обезжиренный творог скорее нежелателен, нежели необходим. Тем не менее, если это повлияет на калорийность рациона не лучшим образом, можно взять и маложирный вариант.

Как составить меню при кето-диете?

Меню при кето диетеСогласно отзывам о кето-диете, меню составлять можно самостоятельно, меняя местами блюда как угодно. Основное – это следование нормам калорийности и пропорций белков, жиров и углеводов. И здесь необходимо знать, что овощи хоть и разрешены в небольшом количестве, их «доза» составляет всего 40-50 г за раз. Зато того же мяса в одном приеме пищи может быть хоть 100 г, а хоть 300 г. То же относится к молочной группе.

Примерная версия суточного меню:

  • На завтрак отвариваются яйца, подаются с веточками петрушки и укропа. К ним заваривается травяной чай.
  • Для ланча – неострый и не слишком соленый сыр.
  • К обеду отваривается любое мясо. Можно из него сделать паровые или запеченные тефтели, перекрутив мясо в фарш, соединив с белком яичным, солью и репчатым луком.
  • Для полдника создается белковый коктейль или берется горсть орехов.
  • Ужинать рекомендовано пропаренным куском рыбы и салатными листьями.

Что касается белкового коктейля, то его рецептов существует немало. Самый простой – обезжиренный творог с молоком и корицей. Тем, кто очень хочет получить хоть какой-то вкус, в отзывах о кето-диете рекомендуют добавлять немного натурального ананасового сока. Не пакетированного!

В целом же, судя по комментариям, кето-диету назвать легкой не получается. Несмотря на то, что ее меню не голодное и даже спокойно «соседствует» со спортом, удержаться на подобном питании многим довольно проблематично. Зато результаты, заключающиеся в исчезновении животика и прорисовке мышц, того обычно стоят.

Готовим: грибы предварительно размягчите горячей водой, а по готовности нарежьте их соломкой. Яйца взбейте отдельно и отправьте их на подогретую сковороду с оливковым маслом. В процессе добавьте грибов, бекон кубиками и любые специи. Когда омлет уже будет почти готов, прямо над сковородой натрите сыр. Дайте постоять ему минуту и можно кушать.
Источник: «dietatani.ru»

Кето диета для похудения меню: что можно и что нельзя

Самая большая группа продуктов, которая окажется под запретом на диете, — это обработанные продукты и фаст-фуд с большим количеством сахара. В результате весь ваш рацион будет основан на мясе, молочных продуктах и овощах.

Продукты, от которых вы откажетесь на кетозной диете:

  1. Злаковые и крахмалистые продукты (макаронные изделия, мучные, хлебобулочные, крупы, кукуруза, рис, картофель).
  2. Все продукты, содержащие сахар (рафинады, сладости, пакетированные соки, газировки, магазинная выпечка, консервированные продукты с сахаром).
  3. Заводская рыба, свинина.
  4. Арахисовое, рапсовое, соевое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное, виноградное масла.
  5. Большая часть фруктов и все сухофрукты.
  6. Все бобовые (горох, бобовые, чечевица).
  7. Продукты, содержащие транс-жиры и консерванты (все упакованные магазинные продукты).
  8. Алкоголь.
  9. Подсластители (сукралоза, аспартам).

Несмотря на то, что существенную часть рациона включают мясо и молочные продукты, это не значит, что белок можно есть бесконтрольно. Однозначно нет. Если белка в рационе больше, чем нужно телу, организм поднимает уровень инсулина и тем самым уменьшает количество кетонов в крови. Таким образом, вы не похудеете от кетогенной диеты.

Чтобы точно проанализировать нужное вам количество белка, ориентируйтесь на возраст, вес, наличие заболеваний, уровень физической и умственной активности.

То есть, заметьте, факторов более, чем достаточно, чтобы обратиться за помощью к специалисту. Что касается овощей, то это должны быть шпинат, капуста и все подобные им продукты, то есть, листовые и крестоцветные. Они безопасны и оптимальны как часть рациона.

Что обязательно сделать перед диетой

Я надеюсь, что убедила вас в сложности диеты. Наверняка вы и сами видите, насколько много в ней требований и побочных эффектов. Но если вы решились, то вот несколько важных рекомендаций, которые нужно выполнить до начала диеты:

  • Сдайте анализы крови и получите консультацию у врача. На их основе специалист скажет, насколько эффективна диета может быть в вашем индивидуальном случае.
  • Убедитесь, что у вас достаточно сил, знаний и средств для того, чтобы перестроить свое питание без ущерба для всех остальных сфер вашей жизни.
  • Оставьте в холодильнике и кладовой только те продукты, которые вы можете и будете использовать на диете.
  • Исключите все спорные продукты и узнайте о них как можно больше информации, чтобы наверняка убедиться можно вам этот продукт или нет.
  • Составьте программу постепенного уменьшения в рационе углеводов и продуктов с сахаром, чтобы влияние побочных эффектов не выбило вас из колеи, и вы смогли избежать кето-гриппа.
  • Приучите себя пить воду. Купите для этого бутылку, чтобы следить, сколько вы выпиваете в день.

Выбираем продукты для меню

Какие продукты подходят для перехода на кето диету? Из белков: яйца, стейки, тунец, лосось, индейка, сардины, курица и пр. Из овощей выбор очень большой: начиная проростками, заканчивая всевозможной капустой, огурцами, баклажанами и листовой зеленью.

В качестве приправ обычно используют имбирь, горчицу, лимон, свежие и сушеные специи без добавок. Кето-диета, она же кетогенная или кетоновая — это низкоуглеводное питание с преимуществом жиров и умеренным содержанием белков в рационе.

Диетологи выделяют огромный список продуктов, из которых можно составить свой рацион на безуглеводной кето-диете. Вы можете распечатать этот перечень и прикрепить его над обеденным столом.

К разрешенным продуктам питания относят:

  1. Фрукты – допускает употребление несладких яблок, грейпфрута, апельсинов.
  2. Орехи – подойдут в качестве перекуса между основными приемами пищи (миндаль, грецкий орех, фундук и фисташки).
  3. Яйца – продукт, богатый витаминами и минералами. Куриные и перепелиные яйца отлично впишутся в рацион.
  4. Рыба – еще один источник белков и полиненасыщенных жирных кислот. Употребление в пищу красной рыбы, трески, сельди, камбалы, мойвы, палтуса и тунца сбалансирует рацион.
  5. Мясо – основной источник белка и витаминов. Предпочтительна домашняя птица, говядина, крольчатина и свинина.
  6. Овощи – полезный и низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой. Однако их количество должно быть ограниченным, поскольку в некоторых овощах в избытке содержатся углеводы. Отдаём предпочтение: зеленому салату, шпинату, редису, огурцам, кабачкам и капусте.
  7. Морепродукты – богаты не только белком, но и питательными веществами. Хорошо усваиваются организмом мидии, кальмар, краб, креветки, устрицы.
  8. Нежирные кисломолочные продукты – богаты кальцием, витаминами и минералами (творог, сыр, йогурт, обезжиренное молоко и кефир).

Кето-диета хорошо подойдет для людей, которые хотят быстро похудеть, а также тем, кто набрал нужную мышечную массу и хочет подсушиться. Растительные компоненты облегчают процесс похудения. Гликоген и жиры не накапливаются. Вместе с регулярными тренировками вы сможете добиться потрясающего эффекта. Чай не имеет противопоказаний к употреблению.

Для кето-диеты идеальными напитками будут:

  • Кофе без сахара;
  • Зеленый или черный чай;
  • Чистая вода.

К кето-напиткам можно отнести латте без подсластителей, вино, кокосовую воду.

Меню на неделю

Разрабатывая план меню, помните, что продукты должны содержать минимум углеводов, но максимум жиров. Вот несколько идей для каждого приема пищи:

  1. Для завтрака: омлет с луком и сыром; кусочек лосося с половиной авокадо и вареным яйцом; сырные блинчики без муки.
  2. Для обеда: куриный салат; специальный кето салат; овощная запеканка; суп с фрикадельками; паштеты.
  3. Для ужина: запеченные грибы; бекон с зелеными бобами на гарнир; кусок свинины с моцареллой.

Примерное меню на неделю:

  1. Понедельник:
    • Рыбное суфле, тост и кусок сыра.
    • Куриная грудка, приготовленная на пару, овощной салат.
    • Куриные тефтели, нутовая каша.
  2. Вторник:
    • Порция творога, запеченные яблоки.
    • Суп с курицей и брокколи, бурый рис на воде.
    • Салат из шпината, сыра и разных орехов.
  3. Среда:
    • Запеканка из творога и свежих ягод.
    • Сырно-беконовые рулетики и овощи на пару.
    • Тушеные кусочки курицы с кабачками.
  4. Четверг:
    • Омлет с добавлением сыра и бекона.
    • Лосось, приготовленный на пару и запеканка из овощей.
    • Жирный йогурт с добавлением орехов и свежих ягод.
  5. Пятница:
    • Порция творога со сметаной.
    • Суп-пюре из цветной капусты.
    • Семга в фольге и гарнир из коричневого риса.
  6. Суббота:
    • Лимонный кекс.
    • Суп с овощами и куриными фрикадельками, тост с маслом и сыром.
    • Авокадо и листовой салат.
  7. Воскресенье:
    • Куриная грудка, яйца всмятку.
    • Говяжий паштет, овощной суп.
    • Свиная отбивная в грибном соусе и спаржа.

Второй вариант меню на неделю

  1. Понедельник:
    • 3 варенных яйца, капустный салат с огурцами, черный чай.
    • Творог, яблочное пюре.
    • Борщ с мясным бульоном, куриное филе, 2 сухарика из цельнозернового хлеба, овощной салат.
    • Говяжье отварное мясо, настой из шиповника.
    • Белковый коктейль.
  2. Вторник:
    • Рыбное суфле, тост с сыром, черный чай.
    • Порция жирного творога.
    • Бульон с мясом курицы, говяжьи котлеты, бурый рис, кусок сыра.
    • Омлет из двух яиц.
    • Отварная курица со свежим салатом, чай.
    • Казеин.
  3. Среда:
    • Мясо индейки, сухарики из цельнозернового хлеба.
    • Порция творога, запеченное яблоко.
    • Бульон из курицы, сумка с бурым рисом и овощным салатом.
    • Кусочек сыра.
    • Тефтели из кроличьего мяса, чай.
    • Белковый коктейль.
  4. Четверг:
    • 3 яйца всмятку, чай.
    • Порция творога.
    • Суп с фрикадельками, биточки из рыбы, чай.
    • Порция творога, настой шиповника.
    • Паштет из говядины, жирный кефир.
    • Казеин.
  5. Пятница:
    • Рисовый пудинг, творог, цельнозерновой сухарик, черный чай.
    • Кизиловый отвар и кусок сыра.
    • Бульон из рыбы, куриное суфле, ягодный отвар.
    • Отвар из шиповника.
    • Куриная грудка с салатом, чай.
    • Стакан кефира.
  6. Суббота:
    • 3 вареных яйца, яблочное пюре, салат, чай.
    • Кусок сыра.
    • Бульон на мясе, куриные котлеты с овощным салатом, стакан кефира.
    • Настой шиповника с сухариком.
    • Красная рыба, сырный тост, чай.
    • Протеиновый коктейль.
  7. Воскресенье:
    • Отбивная, сухарик, чай.
    • Порция творога, отвар из шиповника.
    • Бульон на мясе (говядина), рыбные тефтели, ягодный кисель.
    • Кусок сыра.
    • Омлет из трех яиц с овощным салатом, чай.
    • Стакан кефира.

Представленные варианты меню содержат очень простые блюда по составу, но это не значит, что вам нужно питаться скудно и без разнообразия. Ниже вы найдете рецепты самых популярных блюд на кето-диете.

Особенный хлеб

Рецепт этого хлеба идеально подходит для кетогенного питания. Он отлично дополнит как первые, так и вторые блюда. Что нужно:

  • ¼ ст. миндальной муки;
  • 3 сырых яичных белка;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. морской соли;
  • 2 ч.л. яблочного уксуса;
  • ¼ ст. воды;
  • 2 ст.л. кунжутного семени.

Перемешайте все миксером. Воду закипятите, долейте к массе и перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет достаточно твердым для лепки. Руки смочите водой и формируйте из теста хлеб. Для этого легче всего использовать форму для запекания. Выложите на противне хлеб. Не забудьте смазать противень маслом. Посыпьте хлеб кунжутом и готовьте 1 ч.

Запеканка из курицы с маслинами и сыром

Получается очень вкусная курица, особенно если вам нравятся как маслины, так и сыр фета. А еще в этом рецепте используется соус «Песто». Что нужно:

  1. 700 г куриного мяса;
  2. 1,5 ст. взбитых сливок;
  3. 8 ст.л. маслин;
  4. 250 г сыра фета;
  5. 100 г соуса «Песто»;
  6. 60 г растительного масла;
  7. Зубчик чеснока;
  8. Специи и зелень по вкусу.

Чеснок измельчите. Соус и сливки смешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите на нее куриные кусочки, потом маслины и фету. Посыпьте специями и чесноком, полейте сливочным соусом. Выпекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Салат из авокадо, сыра и шпината

Сытный салат на основе самых вкусных ингредиентов, благодаря чему вы даже не будете чувствовать, что сидите на диете. Что нужно:

  • 70 г сыра;
  • 50 г авокадо;
  • 150 г шпината;
  • горсть орехов;
  • 50 г бекона;
  • оливковое масло.

Готовим: бекон порежьте пластинами и обжарьте на масле, пока не появится золотистая корочка. Шпинат мелко порежьте, а сыр натрите на терке. Смешайте бекон, сыр и шпинат, добавьте в состав дробленых орехов и размешайте с ложкой оливкового масла.

Брокколи с сыром

Нежное и одновременно сытное блюдо для тех, кто любит эти два ингредиента – твердый сыр и брокколи. Что нужно:

  1. 400 г брокколи;
  2. 200 г сыра;
  3. 4 яйца;
  4. 100 лука;
  5. 40 г сливочного масла.

Готовим: брокколи порежьте на соцветия и отварите, немного посолив. Через 15 минут варки слейте воду и остудите. Лук порежьте полукольцами и жарьте на сковороде на сливочном масле 5 минут, пока не появится золотистая корочка.

Яйца разбейте прямо в сковороду и аккуратно перемешивайте с луком и брокколи. Тушите на среднем огне 15 минут. По готовности переложите на тарелку и притрусите потертым сыром, чтобы он растаял.

Омлет на любой прием пищи

Традиционно омлет едят на завтрак, но почему бы его не приготовить на обед или на ужин? С грибами и беконом получается особенно вкусно. Что нужно:

  • 4 яйца;
  • 30 г сушеных грибов;
  • 120 г бекона;
  • 60 г твердого сыра;
  • оливковое масло.

Готовим: грибы предварительно размягчите горячей водой, а по готовности нарежьте их соломкой. Яйца взбейте отдельно и отправьте их на подогретую сковороду с оливковым маслом. В процессе добавьте грибов, бекон кубиками и любые специи. Когда омлет уже будет почти готов, прямо над сковородой натрите сыр. Дайте постоять ему минуту и можно кушать.
Источник: «dietatani.ru»

Оставить комментарий