Куриное филе отвариваем, остужаем и разбираем на волокна. Рис также варим до готовности и промываем холодной водой. Яйца отвариваем вкрутую и мелко нарезаем. Репчатый лук избавляем от излишней горечи и неприятного аромата, обдав кольца кипятком, замариновав в уксусе, или обжарив до прозрачности.

салат с рисом и яйцом

Блюда с рисом и яйцом очень сытные и питательные, но чтобы не уминать эти два ингредиента под майонезной заправкой, мы предложим вам несколько рецептов салатов на их основе.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками, рисом и яйцом

Ингредиенты:

  • рис – 1/2 ст.;
  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • кальмары – 2 тушки;
  • крабовые палочки – 6 шт.;
  • томаты черри – 4-5 шт.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • вустерширский соус – 2-3 капли;
  • сок лимона – 2-3 капли;
  • креветки, красная икра – для украшения.

Приготовление

Рис отвариваем, промываем и остуживаем. Тушки кальмаров чистим и кидаем в кипящую воду на 40 секунд. Нарезаем кальмары кольцами. Крабовые палочки режем кубиками вместе с томатами черри. Перепелиные яйца отвариваем вкрутую и измельчаем, 2-3 штуки оставляем для украшения. Теперь возьмемся за соус: в небольшом стакане смешиваем майонез, кетчуп, лимонный сок и вустерширский соус. Заправляем соусом все подготовленные ингредиенты. Укладываем салат в тарелку и украшаем отварными креветками и красной икрой.

Салат с рисом, кукурузой, курицей и яйцом

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 г;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • рис – 1/2 ст.;
  • кукуруза – 1/3 банки;
  • зелень – по вкусу;
  • репчатый лук -1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез.

Приготовление

Куриное филе отвариваем, остужаем и разбираем на волокна. Рис также варим до готовности и промываем холодной водой. Яйца отвариваем вкрутую и мелко нарезаем. Репчатый лук избавляем от излишней горечи и неприятного аромата, обдав кольца кипятком, замариновав в уксусе, или обжарив до прозрачности.

Теперь укладываем салат слоями: половина риса, кукуруза, курица, вторая половина риса, яйца и измельченная зелень для украшения. Каждый слой салата промазываем майонезом, при необходимости солим и перчим.

Салат из рыбных консервов с рисом и яйцом

Ингредиенты:

салат кальмары рис яйцо

  • консервированная сардина – 200 г;
  • рис – ½ ст.;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез – для заправки;
  • зелень – для украшения;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Рис промываем, отвариваем и остужаем. Яйца варим вкрутую и измельчаем. Репчатый лук режем тонким кольцами и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. С рыбной консервы сливаем излишки жидкости и разминаем кусочки при помощи вилки. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике и заправляем майонезом. Перед подачей салат из рыбы, риса и яйца должен постоять в холодильнике 30-40 минут, после чего его можно украсить зеленью и подать к столу.

Чтобы приготовить салат с рисом и яйцом, вам потребуется:

Чтобы приготовить салат с рисом и яйцом, вам потребуется:

  • 1,5 стакана (300 г) риса Басмати,
  • 0,5 зеленого болгарского перца,
  • тонко порезанного,
  • 0,5 желтого болгарского перца,
  • тонко порезанного,
  • 12 помидоров черри,
  • разрезанных пополам,
  • 0,5 стакана (50 г) маслин без косточек,
  • разрезанных пополам,
  • 2 измельченных зубчика чеснока,
  • 150 г сыра Горгонзола, порезанного кубиками,
  • 3 сваренных вкрутую яйца,
  • очищенных и порезанных тонкими кружочками,
  • 1 столовая ложка мелко порезанной свежей мяты плюс еще немного мяты для украшения.
  • 4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла,
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока,
  • соль и свежемолотый черный перец.

Салат с рисом и яйцом способ приготовления: замочите рис в холодной воде на 30 минут. Промойте рис в холодной проточной воде, пока стекающая вода не станет прозрачной. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на средний огонь, дождитесь, пока вода закипит. Добавьте рис и варите примерно 12-15 минут, пока он не станет мягким.

Промойте рис под холодной проточной водой, а затем обсушите на полотенце. Выложите готовый рис в большую салатницу. Добавьте болгарский перец, помидоры черри, чеснок, сыр Горгонзола, яйца (оставив несколько кружочков для украшения) и мяту в салатницу.

Приготовьте заправку: взбейте масло, лимонный сок, соль и черный перец. Сбрызните полученной смесью салат с рисом и яйцом. Осторожно перемешайте салат и поставьте на 30 минут в холодильник. Украсьте сверху яйцами и мятой, готовый салат подавайте на стол. Приятного аппетита!

Вариант простого, сытного и вкусного салата, вегетарианский вариант, ну, естественно, для тех вегетарианцев, кто есть яйца.
Хотите сделать салат ещё сытнее, то туда можно добавить практически любую мясную составляющую: ветчину, отварное мясо или курицу, да хоть докторскую колбасу.

Вариант простого, сытного и вкусного салата, вегетарианский вариант, ну, естественно, для тех вегетарианцев, кто есть яйца.
Хотите сделать салат ещё сытнее, то туда можно добавить практически любую мясную составляющую: ветчину, отварное мясо или курицу, да хоть докторскую колбасу.

— 1 чашка отварного риса, у меня был длиннозёрный пропаренный
— 4 варёных куриных яйца
— 5 столовых ложек зелёного консервированного горошка (можно и побольше добавить)
— 1 средний свежий огурец (можно сделать с маринованными или солёными, но вкус будет совсем другой)
— 1/2 небольшой красной салатной луковицы (будет вкуснее, если лук замариновать минут на 15 в белом винном уксусе с парой щепоток сахара и соли)

— соль, СМЧП
— 2-3 столовые ложки нежирной сметаны (я брала 15%)
— 1-2 чайные ложки столовой горчицы (если готовите со свежим огурцом, то лучше брать неострую горчицу, а если с маринованным, то можно и ядрёную)

Рис я отварила в микроволновке (как это сделать написано в прошлой записи) и оставила остывать на балконе, поставила вариться куриные яйца и замариновала в смеси белого винного уксуса, сахара и соли мелко нарезанный красный салатный лук.

В салатную миску нарезала мелкими кубиками огурец, также измельчила яйца, добавила пять столовых ложек зелёного горошка, маринованный лук и остывший рис.
Всё посолила, поперчила и заправила сметаной с горчицей, дала салату постоять минут 20-30 в холодильнике.

Вот такой простой и вкусный салат с минимумом заморочек, из всех ингредиентов получается примерно три добротные порции.

Кстати, на носу очередной праздник — день святого Валентина или день всех влюблённых, сейчас самое время покупать подарки для своих близких и любимых. Нашла сайт, где сделать это проще простого, там огромный ассортимент на любой вкус, и к тому же есть умный каталог подарков, который поможет просто и быстро определиться с выбором. Ну и не забывайте, что следом грядут ещё 23-е февраля и 8-е марта, так что там можно закупиться заранее на все весенние праздники!;)

Свежий огурец помойте и нарежьте ножом кубиками. Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Если зеленого лука нет, замените его репчатым, предварительно замаринованным в уксусе с сахаром для удаления лишней горечи.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как сделать салат с рисом, огурцом и яйцом? Подготовьте продукты. Рис для салата вы можете использовать уже готовый (например, оставшийся гарнир от ужина). Если же вы будете готовить его специально для салата, то лучше возьмите длиннозерный сорт, он после варки останется рассыпчатым.

Шаг 2:

Шаг 2.

Отварите рис. Как варить рис? Промойте его несколько раз, залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте щепотку соли, убавьте огонь до небольшого и варите около 20 минут. Рис не должен развариться, но должен стать мягким. Когда это произойдет, воду слейте, рис откиньте на дуршлаг и дайте полностью остыть.

Шаг 3:

Шаг 3.

Отварите яйца. Как варить яйца? Яйца помойте и положите в кастрюльку, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 10 минут. Воду из кастрюльки слейте и сразу залейте куриные яйца ледяной водой. Это поможет легко очистить их от скорлупы. Остывшие яйца очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 4:

Шаг 4.

Свежий огурец помойте и нарежьте ножом кубиками. Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Если зеленого лука нет, замените его репчатым, предварительно замаринованным в уксусе с сахаром для удаления лишней горечи.

Шаг 5:

Шаг 5.

Охлажденный рис положите в салатник, добавьте порезанные куриные яйца, зеленый лук и свежий огурец. Посолите по вкусу (достаточно щепотки соли, так как майонез содержит достаточное количество соли) и заправьте майонезом.

Шаг 6:

Шаг 6.

Поставьте салат на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Шаг 7:

Шаг 7.

Подать салат можно в общем салатнике или в маленьких порционных салатниках. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Нарезать зеленый лук.

Рецепт «Салат с рисом и яйцами»:

Рис отварить до готовности. Сварить и очистить яйца.

Нарезать зеленый лук.

Небольшими кубиками нарезать яйца.

Натереть крупно колбасный сыр.

Для заправки салата в отдельной мисочке смешать сметану/майонез/укроп.

Выкладываем салат слоями:

1. рис, смазать заправкой.

2. яйца, приправить солью и черным перцем по вкусу, смазать слой заправкой.

4. кукуруза (жидкость из банки предварительно слить), смазать заправкой.

5. завершающий слой — натертый колбасный сыр.

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат с рисом и яйцами

Рецепт: Салат с рисом и яйцами

Очень простой в приготовлении и незатейливый по ингредиентам салатик для разнообразия семейного меню!

Похожие рецепты

Сырный салат на все случаи жизни

  • 1
  • 26
  • 5062

Салат "Кусочек сыра"

  • 283
  • 5210
  • 790319

Салат "Венецианская ночь"

  • 140
  • 4597
  • 71346

Салат «Нежный»

  • 409
  • 8575
  • 865892

Закусочный салатик

  • 66
  • 187
  • 30550

Теплый салат с адыгейским сыром

  • 5
  • 30
  • 1746

Салат с клубникой, авокадо и халуми

  • 16
  • 34
  • 1748

Салат "Женский" с сыром сулугуни

  • 65
  • 973
  • 49214

Салат "Мышка"

  • 50
  • 272
  • 41994

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Чафа"

  • 65
  • 665
  • 7199

Лазанья с курицей и соусом "Бешамель"

  • 49
  • 371
  • 58894

Грибная закуска

  • 77
  • 270
  • 19394

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

14 мая 2019 года Lycia1 #

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

9 мая 2019 года Просто Мэри #

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

9 мая 2019 года wise1288 #

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

9 мая 2019 года PYMA-2016 #

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

9 мая 2019 года tomi_tn #

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

8 мая 2019 года Демурия #

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

8 мая 2019 года Dama-Lorik #

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

8 мая 2019 года Михеева76 #

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

8 мая 2019 года Tatanj #

8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

8 мая 2019 года тататима #

8 мая 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оставить комментарий