Любая наука, в том числе и диетология, стремительно развивается с каждым годом. Это приводит к открытию неведомых раньше знаний о еде и диетах. Ротационная диета была придумана довольно давно, но особенностью многих рецептов для похудения является их нетленность, так как они спустя даже долгое время продолжают показывать впечатляющие результаты. Плюсом этой диеты является возможность ее доработать на свое усмотрение, с учетом имеющихся у вас знаний и тенденций развития современных методик похудения.

Данная диета была создана американским психологом Мартином Катаном. Как и многие другие диеты, она базируется на личном опыте создателя – Мартин страдал от избыточного веса и с помощью этой методики за несколько лет смог сбросить 35 килограмм.

Особенностями этой диеты являются:

  1. Относительная сожность.
  2. Чередование «разгрузочных» и «загрузочных» дней
  3. Она направлена на создание стресса для вашего организма и разгона его метаболизма.

Соблюдается диета в течение трех недель по такой схеме: 1, 2, 3 дни – вы употребляете 600 килокалорий в сутки, 4, 5, 6 дни – 900 ккал в сутки, 7, 8, 9 дни – 1200 ккал в сутки, затем возвращаетесь к 600 килокалориям и продолжаете по такой же системе. Именно поэтому русские люди и провели аллегорию с американскими горками, первые дни это начало подъема, далее вы постепенно поднимаетесь до самого верха и резко опускаетесь. Результатом это диеты может быть потеря до 6 килограмм чистого жира, а не воды.

Немного про загрузочные дни.

У многих «загрузочный день» ассоциируется с возможностью съесть килограмм картошки фри, запить колой и завершить пиршество сладким пирожным – к сожалению, придется разочаровать всех думавших так. Загрузочный день в этой диете подразумевает повышение калорийности рациона, но калории эти должны быть правильными. Вы можете съесть больше медленных углеводов, разнообразив свои гарниры или съесть побольше фруктов.

А что можно есть на этой диете тогда?

Автор диеты рекомендует отдать предпочтение постным продуктам. Также он призывает не злоупотреблять растительным маслом, отказаться от жарки на нем и использовать его только в качестве заправок к салатам в объеме не более двух чайных ложек. От соусов следует отказаться.

Как и при любой другой диете, полностью исключаются хлебобулочные изделия, кондитерская продукция и другие продукты содержащие быстрые углеводы. Не стоит сильно солить пищу, а лучше вообще этого не делать.

Разрешено употреблять овощи в неограниченном количестве, даже сверх дневной нормы калорий. Лучше всего есть помидоры, огурцы и листья салата. Так же 2 или 3 раза в день, в качестве десерта, можно позволить себе несладкие фрукты. Автор диеты рекомендует арбузы и яблоки, а от бананов и винограда лучше отказаться, так как они содержат больше количество быстрых углеводов.

Нужно соблюдать питьевой режим и в день пить не менее 1.5 литра чистой негазированной воды. Разнообразить режим можно черным кофе и чаем, естественно, без добавления сахара.

Питаться следует по расписанию, а последний прием пищи должен состояться не позже 5 часов вечера.

Насколько актуальна диета американские горки?

Любая наука, в том числе и диетология, стремительно развивается с каждым годом. Это приводит к открытию неведомых раньше знаний о еде и диетах. Ротационная диета была придумана довольно давно, но особенностью многих рецептов для похудения является их нетленность, так как они спустя даже долгое время продолжают показывать впечатляющие результаты. Плюсом этой диеты является возможность ее доработать на свое усмотрение, с учетом имеющихся у вас знаний и тенденций развития современных методик похудения.

Несомненным преимуществом ротационной диеты, помимо ее результативности, является ее работа не перспективу. То есть, она может помочь вам нормализовать привычки в еде и избавиться от сахарозависимости. Все-таки эта диета в первоначальном виде имеет несколько неактуальные данные, и мы можем порекомендовать вам ознакомиться с другими более современными диетами или же внести некие корректировки в эту, чтобы сделать ее более эффективной и подходящей вам.

После того, как психолог опробовал данный метод на себе и потерял более 30 килограммов за несколько лет, он издал уже не одну книгу, помогающую худеть миллионам женщин, и даже мужчины удостоились своей особой диеты. То, что автор собственным примером доказал действенность теории, делает диету, в миру приобретшую название «американские горки», невероятно популярной.

Кто решил, что наш рацион нуждается в экстремальных переменах

Как бы то ни было, автором захватывающей дух (во всяком случае, у организма) методики сброса веса, стал мужчина. В 80-х годах американец Мартин Катан настолько устал от своих ненужных килограммов, что не просто задумался о том, чтобы изменить питание, но и сделал это со всей тщательностью научного подхода.

Будучи психологом, Катан знал, как много женщин пребывают в стрессе после неудачных диет. Ведь какими бы положительными результатами они ни обладали, килограммы стремительно возвращались, спустя совсем непродолжительное время. Впору было задуматься об исследовании причин такой несправедливости.

Вскоре Мартин выяснил для себя, что любой организм стремится к созданию запасов жира на случай «а вдруг, война» или стресс любой природы происхождения. Неожиданная диета, особенно достаточно жесткая – это, конечно же напряжение, ситуация, когда организм сбивается с привычного ритма. Но, если стресс затягивается, наше тело и все системы к нему приспосабливаются – выживать-то как-то нужно. Результат – необычный образ жизни превращается в обыденность, у человека снова начинает набираться вес. А женский организм, в принципе, более склонен к созданию «стратегических залежей», ведь женщина дарит жизнь, а дарить из чего-то нужно… А вдруг, опять подобный стресс? – нужно запасать еще больше!…

Поняв суть активизации и торможения метаболических процессов, Мартин Катан создал абсолютно новый подход к питанию, призванному поддерживать тело в хорошей форме. Оказывается, для того, чтобы лишний жир сжигался регулярно и не переходил в запасы, нужен перманентный стресс. Но не абы какой, а такой, который не будет вредить здоровью, как физическому, так и психическому.

Снижение калорийности питания всегда на первых порах приводит к сбросу лишних кило, но чтобы не возник тот самый, широко известный в кругах худеющих, эффект «плато», нужно периодически число потребляемых калорий увеличивать, а затем – снова уменьшать. При таком подходе организму гарантирована невозможность привыкнуть к рациону, соответственно – не будет печальных наращиваний массы.

После того, как психолог опробовал данный метод на себе и потерял более 30 килограммов за несколько лет, он издал уже не одну книгу, помогающую худеть миллионам женщин, и даже мужчины удостоились своей особой диеты. То, что автор собственным примером доказал действенность теории, делает диету, в миру приобретшую название «американские горки», невероятно популярной.

Справедливости ради стоит отметить, что изначально диета называлась ротационной (Rotation diet) или чередующейся. Но впоследствии ее стали путать с системой питания для аллергиков (у них под ротацией понимается частая смена продуктов, чтобы аллергены не успевали копиться) и спортивной диетой БУЧ (чередование дней белковой и углеводной пищи). Поэтому очень хорошо прижилось индивидуальное название «американские горки», напоминающее не только о резких взлетах и падениях, но и о невероятном ощущении радости.

1-ый день

Примерное меню на разное количество ккал

600 ккал – первые три дня

Чтобы объём пищи был больше, лучше не готовить что-то, а составить меню из более простых блюд.

  • Первый день. Можно просто посидеть один день на кефире (1,5 литра) плюс 100 грамм ягод.
  • Второй день. Лучше сделать овощной – составить 5-6 порций овощных салатов, заправленных небольшим количеством масла.
  • Третий день. На завтрак творог, в обед – овощной суп, на ужин – небольшой кусочек отварной курицы. На ланч и полдник можно выпить стакан молока и съесть варёное яйцо.

900 ккал – следующие три дня

Тут уже чуть более калорийное питание. Но тот же принцип – меньше кулинарной обработки, проще блюда, больше объём.

1-ый день

  • Завтрак: Омлет на пару из двух яиц.
  • Обед: Куриное филе, салат из свёклы.
  • Ужин: Рис с овощами.
  • В перерывах – яблоко, кефир.

2-ой день

  • Завтрак : Творог обезжиренный с зеленью и помидором.

  • Обед: Рыба отварная, рис с овощами.
  • Ужин: Сардины в масле с морковным салатом.
  • В перерывах – компот из сухофруктов (без сахара), немного орехов.

3-ий день

  • Завтрак: Каша гречневая.
  • Обед: Борщ, салат из овощей.
  • Ужин: Бобы с зеленью, тушеные в горшочке.
  • Перекусы: фрукты, огурец свежий.

Меню на 1200 ккал

Более калорийное питание. Больше готовьте на пару, больше сырых овощей.

1-ый день

  • Завтрак: Отварная рыба с капустным салатом, заправленным маслом.
  • Ланч: Варёное яйцо.
  • Обед: Щи, бефстроганов, салат морковный. Сок томатный.
  • Полдник : Грейпфрут.
  • Ужин: Отварное куриное филе с зелёным горошком. Компот из сухофруктов.

2-ий день

  • Завтрак: Овсяная каша, диетические хлебцы, кофе с молоком.

  • Ланч: Яблоки.
  • Обед: Суп-пюре из зелёного горошка, рагу овощное с отварной говядиной, сок апельсиновый.
  • Полдник: Кефир
  • Ужин: Сыр (типа адыгейского), большой салат из овощей.

3-ий день

  • Завтрак: Пшённая каша, омлет, чай с молоком.
  • Ланч: Горстка нежареных семечек подсолнечника.
  • Обед: Пюре морковно-картофельное, рыба запечённая на гриле, салат из морской капусты.
  • Полдник: Сок морковный.
  • Ужин: вареники ленивые, кисель фруктовый.

Первый результат все женщины заметили уже через 4-5 дней. Полученные показатели свидетельствуют об индивидуальных особенностях организмов, поэтому диета «Американские горки» может подходить не каждой женщине.

Достоинства и недостатки

  1. Рацион можно составлять по своему вкусу, выбирать те продукты и блюда, которые нравятся;
  2. Принцип диеты прост и понятен;
  3. Эффект снижения веса продолжается даже после завершения цикла.
  1. Калорийность рациона ниже 1200 калорий в день считается врачами опасной для здоровья, поэтому необходима обязательная консультация со специалистом, прежде чем начинать диету;
  2. Нужно считать калории;
  3. Нужно самостоятельно составить оптимальный сбалансированный рацион;
  4. Выдержать первые три дня достаточно трудно, так как калорийность очень низкая;

Противопоказано придерживаться такой диеты беременным, кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями, заболевания ЖКТ. Перед применением данной диеты лучше проконсультироваться с врачом!

Из недостатков рассматриваемой методики похудения можно выделить необходимость постоянного контроля за калорийностью продуктов и стресс для организма. Если у худеющего крепкий иммунитет, то с подобными ограничениями его организм справится достаточно легко, а вот с нарушениями в работе иммунной системы лучше не рисковать – колебания калорийности питания каждые 3 дня приведут к обострению хронических заболеваний и ухудшению общего состояния здоровья.

Зато диета Американские горки не только помогает избавиться от лишнего веса, но и нормализует/стабилизирует работу всей пищеварительной системы, ускоряет обменные процессы и способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

Продуктовых ограничений во время «американских горок» нет. Главное – строгое соблюдение калорийности, которая изменяется по плану в рамках 3-х дневных циклов. Количество калорий то уменьшается до минимальных показателей, то увеличивается.

Примерное меню на разное количество ккал

600 ккал – первые три дня

Чтобы объём пищи был больше, лучше не готовить что-то, а составить меню из более простых блюд.

  • Первый день. Можно просто посидеть один день на кефире (1,5 литра) плюс 100 грамм ягод.
  • Второй день. Лучше сделать овощной – составить 5-6 порций овощных салатов, заправленных небольшим количеством масла.
  • Третий день. На завтрак творог, в обед – овощной суп, на ужин – небольшой кусочек отварной курицы. На ланч и полдник можно выпить стакан молока и съесть варёное яйцо.

900 ккал – следующие три дня

Тут уже чуть более калорийное питание. Но тот же принцип – меньше кулинарной обработки, проще блюда, больше объём.

1-ый день

  • Завтрак: Омлет на пару из двух яиц.
  • Обед: Куриное филе, салат из свёклы.
  • Ужин: Рис с овощами.
  • В перерывах – яблоко, кефир.

2-ой день

  • Завтрак : Творог обезжиренный с зеленью и помидором.

  • Обед: Рыба отварная, рис с овощами.
  • Ужин: Сардины в масле с морковным салатом.
  • В перерывах – компот из сухофруктов (без сахара), немного орехов.

3-ий день

  • Завтрак: Каша гречневая.
  • Обед: Борщ, салат из овощей.
  • Ужин: Бобы с зеленью, тушеные в горшочке.
  • Перекусы: фрукты, огурец свежий.

Меню на 1200 ккал

Более калорийное питание. Больше готовьте на пару, больше сырых овощей.

1-ый день

  • Завтрак: Отварная рыба с капустным салатом, заправленным маслом.
  • Ланч: Варёное яйцо.
  • Обед: Щи, бефстроганов, салат морковный. Сок томатный.
  • Полдник : Грейпфрут.
  • Ужин: Отварное куриное филе с зелёным горошком. Компот из сухофруктов.

2-ий день

  • Завтрак: Овсяная каша, диетические хлебцы, кофе с молоком.

  • Ланч: Яблоки.
  • Обед: Суп-пюре из зелёного горошка, рагу овощное с отварной говядиной, сок апельсиновый.
  • Полдник: Кефир
  • Ужин: Сыр (типа адыгейского), большой салат из овощей.

3-ий день

  • Завтрак: Пшённая каша, омлет, чай с молоком.
  • Ланч: Горстка нежареных семечек подсолнечника.
  • Обед: Пюре морковно-картофельное, рыба запечённая на гриле, салат из морской капусты.
  • Полдник: Сок морковный.
  • Ужин: вареники ленивые, кисель фруктовый.

Оставить комментарий