6. Молочные продукты: масло, сметана, жирные сыры и 40 процентные сливки.

Кето-диета для эффективного похудения. Особенности кето-диеты: составление меню и подбор разновидности

Многие знают о том, что сладости и идеальная фигура несовместимы. Достаточно на некоторый срок ограничить потребление любимых конфет, пирожных или кексов, как несколько лишних килограммов тут же уходят. Оказывается, что исключение из рациона сладостей – это и есть разновидность кето-диеты, хоть и облегчённая.

Кето-диета есть одной из самых эффективных в плане сжигания жира. Работает она следующим образом: человеку потребуется снизить до минимума количество употребляемых углеводов, заменив их белками и жирами растительного происхождения. Конечно, желательно придерживаться нормы калорий и не переедать. Каши, злаки, сладкие фрукты, макароны и другие мучные изделия лучше исключить из рациона. Это позволит организму запустить процесс, который начнет самостоятельно расщеплять накопившиеся жиры. За счет этого вес и объемы будут уходить достаточно быстро.

Что можно, а что нельзя?

Еще один важный вопрос: что можно употреблять в пищу, а что исключается. Неслучайно эту диету называют белковой – в пищу разрешены практически все белковые продукты – нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты, которые имеют небольшой процент жира. А еще белки растительного происхождения, такие как горох и фасоль, соя и орехи и т.д. Нужно исключить из рациона все сладости, мучные изделия, злаки. Продукты, в которых содержится много крахмала, сахара тоже ограничить. Большинство фруктов и овощей тоже под запретом, особенно это касается бананов, винограда, картофеля, свеклы и других продуктов с высоким гелиохимическим индексом.

— Орехи и семена: макадамия, грецкие орехи, орехи пекан, семена чиа, тыквенные семечки, льняное семя, кокос, арахис (исключение составляют бобовые).

Кому нельзя придерживаться кето диеты?

Общее утверждение: всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать этот режим. Кето-диета не рекомендуется людям с заболеваниями печени или почек, с желудочно-кишечными расстройствами, при которых плохо усваивается большое количество диетических жиров. Если вам удалили желчный пузырь, кето-диета вам не подходит. Женщинам, которые беременны или кормят грудью, а также людям с некоторыми редкими генетическими нарушениями не следует пробовать эту диету.

Если вы используете кето-диету для лечебного питания, вам определенно необходим медицинский контроль, чтобы добиться успеха. В принципе, любому, кто рассматривает кето-диету, будет полезно проконсультироваться с диетологом, который хорошо разбирается в этой диете.

Кето-грипп. Состояние, похожее на грипп или простуду. Проявляется повышенной утомляемостью, нарушением сна, пищеварительным дискомфортом. Кето-грипп возникает в период адаптации тела к новым условиям питания и не требует коррекции рациона. Но его проявления можно свести к минимуму, если убирать углеводные продукты постепенно, в течение нескольких недель.

Диета кето: что можно и нельзя есть

Основу рациона составляют белковые продукты с высоким содержанием жиров и некрахмалистые овощи. Разрешены:

  • мясо — говядина, свинина, индейка, курица;
  • рыба с высоким содержанием жира — скумбрия, лосось, тунец, сельдь;
  • яйца;
  • масло, сливки, сыр;
  • орехи и семечки термически необработанные;
  • растительные масла нерафинированные первого отжима — подсолнечное, оливковое, кокосовое, льняное;
  • авокадо;
  • приправы — соль, сушеные специи;
  • некрахмалистые овощи — болгарский перец, помидоры, огурцы, зеленый и репчатый лук, спаржа, капуста, листовая зелень.

Кето диета: особенности, преимущества, риски. Подробное руководство для начинающих

Вот варианты блюд для кето-диеты.

Завтрак. Бекон с яйцами и помидорами; омлет с луком, помидорами, перцем и базиликом; протеиновый коктейль; омлет с авокадо и козьим сыром; йогурт без сахара с добавлением какао; яичница с грибами; творог с подсолнечными или тыквенными семечками.

Обед. Салат из курицы с сыром фета и оливковым маслом; салат из морепродуктов с авокадо; горсть орехов и несколько ломтиков жирного сыра; говяжий стейк с овощным салатом; ветчина с сыром и орехами.

Ужин. Лосось с салатом из свежих овощей; фрикадельки с тушеными овощами и сыром; свиные отбивные под сырной корочкой с брокколи и чесноком; курица с овощами под сливочным соусом; яйца с беконом и сыром; филе белой рыбы с яйцом и шпинатом.

Жирная рыба — допустимый продукт

Из рациона необходимо исключить продукты, содержащие углеводы и нездоровые жиры. Среди них:

  • сладости — десерты и сладкие напитки;
  • злаки и продукты из них — крупы, макароны, хлебобулочные изделия;
  • бобовые — фасоль, чечевицу, горох;
  • фрукты и ягоды, кроме клубники, малины, черники;
  • корнеплоды — картофель, морковь, свеклу;
  • соусы промышленного производства с добавлением сахара и консервантов;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • диетические продукты без сахара, содержащие сахарные спирты и искусственные подсластители;
  • продукты с содержанием переработанных растительных жиров, маргарина, пальмового масла.

При соблюдении кето диеты нельзя употреблять алкоголь, так как он нарушает процесс кетоза. Кроме того, большинство алкогольных напитков богаты углеводами, которые в этом плане питания исключены.

Фастфуд запрещен

Кетодиета – это просто мечта, а не диета! Только представь, ты ешь все жирное (и сало тоже!) и при этом сбрасываешь лишние килограммы! Как такое возможно и почему все помешались на этой диете, рассказывает Олена Исламкина, автор блога cilantro.ru и сертифицированный кето-коуч.

Кетодиета – это просто мечта, а не диета! Только представь, ты ешь все жирное (и сало тоже!) и при этом сбрасываешь лишние килограммы! Как такое возможно и почему все помешались на этой диете, рассказывает Олена Исламкина, автор блога cilantro.ru и сертифицированный кето-коуч.

Что такое кето?

Кето-диета – это низкоуглеводная высокожировая диета (LCHF), самый строгий ее вариант. На кето ограничиваются углеводы – 20–25 г в сутки, а основным источником энергии становятся жиры, их в рационе порядка 75–80 %, на белки приходится 15 % дневной калорийности, а на углеводы – около 5 %.

Ты сейчас мучительно представляешь себе, как можно питаться одним салом. Но на самом деле классическое кето-блюдо – это, например, яичница с беконом и шпинатом (его много).

На кето-диете едят:

животные жиры (топленое сало, гусиный, утиный, говяжий, бараний жиры), топленое и сливочное масло, масло авокадо, оливковое и кокосовое масла;

любое мясо, птицу (лучше фермерские) – жирные части, рыбу, яйца, субпродукты;

зелень и овощи, растущие над поверхностью земли. То есть шпинату и брокколи да, а свекле – нет;

ягоды, орехи, семечки – это лакомство, не каждый день и в небольшом количестве;

жирные сливки, сметану и сыры.

На кето не употребляют:

любые злаки и псевдозлаки;

картошку, пасту, хлеб;

растительные масла (кроме перечисленных выше): льняное, кукурузное, подсолнечное;

сахар, мед, варенье;

Разве можно полностью исключить углеводы из рациона?

Кето-рацион часто путают с системой питания Дюкана, где вначале углеводы исключают вообще (от слова «совсем»). На кето углеводы можно (и нужно). Просто их источниками становятся зелень, овощи, орехи, ягоды и жирные молочные продукты.

Зачем нужно кето?

Больше 100 лет кето-диета применяется для лечения эпилепсии. Сегодня жирный рацион используется как вспомогательная терапия при раке, болезнях Альцгеймера и Паркинсона, рацион дает положительные эффекты при расстройствах аутического спектра, тревожных расстройствах и депрессии, СПКЯ. Ну и великолепно кето работает при ожирении и диабете II типа.

Как перейти на кето?

Если ты всю жизнь ел сладенькое или успел подорвать здоровье с помощью «правильного питания» (овсянка, курогрудь, парные обезжиренные котлетки и пяти-шестиразовое питание), переход на рацион может быть неприятным. Состояние, когда тело ломит, сил нет, голова болит, подташнивает, называется кето-гриппом. Лучше дать себе время: плавно уменьшать количество углеводов и увеличивать жиры. В рацион стоит включить ферментированные продукты – квашеную капусту, кимчи, комбучу. Не забывать пить воду – чистую, минералку, воду с щепоткой соли, зеленый и травяной чай. Добавки тоже не будут лишними – магний, калий, витамин D и С, омега-3, цинк, селен. (Но, если честно, эти добавки и витамины стоит принимать на большинстве рационов, а не только начинающим кетогенщикам.)

Приготовь утром большую порцию яичницы с овощами, беконом или семгой, и проследи, насколько тебе хватит сытости. Все, поздравляю, ты начал.

Можно ли похудеть на кето?

Кето-рацион – это эффективная стратегия похудения. Но главное – очень комфортная. Каждый прием пищи насыщает, а чувство голода естественным образом притупляется, так что многие едят один-два раза в сутки. В результате и килограммы тают, и сила воли не подвергается испытаниям, и вкусовые рецепторы трепещут от восторга.

И это правда популярно?

О да. Ким Кардашьян (38) (ну куда же без нее) худела после родов на диете Аткинса. Первая фаза этой системы питания – чистое кето. Еще одна из клана – Кортни (39) – с помощью кето выводила токсины.

2. Целевой. Предназначен, кто ведет активные тренировки. Это кето диета, меню на неделю которой требует распределения углеводов по часам: накануне спортивных нагрузок и по их окончанию. Так человек будет более энергичным и не почувствует недостаток сил.

Меню на неделю при кето диете

Исходя из выше указанных рекомендуемых и запрещенных продуктов, составить рацион питания не составит труда.

В кетогенную диету на неделю может входить мясо любого вида, рыба, различного рода морепродукты, кисломолочные продукты, яйца, несладкие фрукты, овощи, орехи. Также сюда можно добавить грибы, растительное масло, специи и пряности.

Важно помнить, что кетоновая система питания требует минимум трех основных приемов пищи.

Кето диета, примерное меню на неделю которой легко можно подобрать по шаблону:

Оставить комментарий