При безуглеводной диете не контролируется употребление рыбы, птицы, мяса, творога и сыра, а наиболее рекомендованными продуктами являются овощи, корнеплоды, цитрусы и ягоды. Употребление хлеба, мучного, сахара, круп, фруктов (кроме цитрусов), молочных продуктов, моркови, картофеля, кукурузы и жиров строго ограничивается, впрочем, как и алкоголь и сладкие напитки.

Безуглеводная диета фотоБезуглеводная диета — это принцип питания схожий с Кремлевской диетой и диетой Аткинса. Для того, чтобы добиться снижения веса можно пользоваться данной диетой, принцип которой состоит в том, чтобы проходил контроль над поступаемым в организм количеством сахара и крахмала. Главное правило безуглеводной диеты — 250 разрешенных калорий, которые могут поступать в виде углеводов.

При безуглеводной диете не контролируется употребление рыбы, птицы, мяса, творога и сыра, а наиболее рекомендованными продуктами являются овощи, корнеплоды, цитрусы и ягоды. Употребление хлеба, мучного, сахара, круп, фруктов (кроме цитрусов), молочных продуктов, моркови, картофеля, кукурузы и жиров строго ограничивается, впрочем, как и алкоголь и сладкие напитки.

Правила безуглеводной диеты:
после еды запрещается пить полчаса
при жарке разрешается только оливковое мало
питаться дробно — не меньше 5 раз в день
в 20.00 питание на «сегодня» должно быть завершено

Безуглеводная диета. Примерное меню (на выбор):
1. Нежирное вареное без соли мясо (400 гр.) разделить на 4 порции и употреблять с овощным гарниром (200-300 гр.) весь день. Утром и вечером следует выпить стакан чая или отвар шиповника.
2. Нежирное вареное мясо (250 гр.) + 2 чашки чая + 2 стакана сока. Все продукты разделить на 5 приемов.

Прежде чем сесть на диету «Безуглеводная диета«, посоветуйтесь с врачом!

5. Следует разделить на 5 приемов 100 гр. сыра, 200 гр. сметаны или творога любой жирности, 200 гр. бульона (рыбного или мясного), 200 гр. овощей, 200 гр. вареной рыбы или мяса. Также можно выпить за день 2 чашки зеленого чая и чашку кофе.

Во время безуглеводной диеты можно питаться весьма разнообразно, однако, следует категорически отказаться от
хлеба и макарон; картофеля; каш; сахара, мёда, варенья; сладких творожных масс и йогуртов; пива и алкогольных напитков; всех сладких фруктов; орехов и семечек в большом количестве.

Одно из преимуществ низкоуглеводной диеты заключается в сравнительно большом разнообразии блюд и продуктов, из которых можно составить вкусное, хотя и не сбалансированное меню. Вот примеры такого меню для нескольких дней.

1. Следует разделить на 5 приемов 250 гр. постного мяса без соли (курятины, крольчатины, телятины) и 400 мл свежевыжатого сока овощей. Также за день можно выпить 2 чашки зеленого чая (разумеется, без сахара).

2. Следует разделить на 5 приемов 400 гр. постного мяса без соли и 300 гр. овощей, также можно выпить в течение дня 200 мл отвара шиповника и 200 мл несладкого зеленого чая.

3. Следует разделить на 5 приемов 200 гр. постной рыбы или мяса, половину грейпфрута, 2 вареных яйца, 200 гр. салата из зелени, 50 гр. постной ветчины и 100 мл грейпфрутового сока. Также за день можно выпить чашку черного кофе и 2 чашки зеленого чая.

4. Следует разделить на 5 приемов 1 грейпфрут (или апельсин), 2 вареных яйца, 200 мл обезжиренного кефира, 200 гр. постного мяса, 200 гр. овощного салата. Также можно выпить чашку кофе и 2 чашки зеленого чая.

5. Следует разделить на 5 приемов 100 гр. сыра, 200 гр. сметаны или творога любой жирности, 200 гр. бульона (рыбного или мясного), 200 гр. овощей, 200 гр. вареной рыбы или мяса. Также можно выпить за день 2 чашки зеленого чая и чашку кофе.

Ольга, 24 года: А мне тоже нравится безуглеводная диета. Она для меня, как палочка-выручалочка. Первый раз попробовала, когда не смогла влезть в новое платье, а торжество через несколько дней. Отказалась от мучного, каш, картошки. результат не заставил себя ждать — минус 2 кг, и я блистала в шикарном платье. Сейчас постоянно на этой диете не сижу, но если ситуация заставляет, прибегаю именно к ней.

Придерживаясь безуглеводной диеты, необходимо полностью исключить запрещенные продукты. Если диета по какой-либо причине нарушается, придется начать все сначала. Ниже представлен список продуктов, которые разрешены к употреблению.

Разрешенные продукты во время диеты:

  • нежирные сорта мяса (птица, кролик, телятина) и яйца;
  • печень, сердце, язык;
  • морепродукты, нежирная рыба;
  • обезжиренный творог, йогурт, кефир и сыр;
  • кислые фрукты и ягоды (цитрусы, зеленые яблоки, гранат, клюква, красная и черная смородина);
  • овощи (листовой салат, капуста, брокколи, кабачки и цуккини, огурцы, перец болгарский, морковь, лук, свежая зелень и сухие травы);
  • масло оливковое и льняное;
  • орехи и семена (грецкие, миндаль, кедровые, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут).

Видео

Продукты, которые необходимо ограничить на диете:

  • картофель;
  • злаки без глютена, рис и овсянка;
  • бобы;
  • горький шоколад.

Запрещенные продукты:

  • сахар и продукты, которые его содержат, сладкие фрукты;
  • продукты из пшеничной и ржаной муки;
  • манка, кускус, арахис;
  • полуфабрикаты и консервированные продукты;
  • колбасы и паштеты;
  • фаст фуд и готовая еда;
  • подсолнечное масло;
  • алкоголь, газировка, покупные соки и другие сладкие напитки.

Сладкие продукты являются простыми углеводами, которые усваиваются без труда и откладываются в организме в виде жира. Часто поедание сладостей и жирной пищи вредит не только фигуре, но и здоровью человека, провоцируя различные сердечнососудистые заболевания. Все вышеперечисленные продукты также являются легкоусвояемыми углеводами или вредными для здоровья суррогатами.

Видео

Выбирая продукты для безуглеводной диеты, необходимо ориентироваться на понятие здорового образа жизни. Фрукты и овощи лучше выбирать местные, сезонные. Мясные продукты, рыба и морепродукты должны быть охлажденными, свежими. Кисломолочные продукты необходимо покупать без добавок, а лучше всего готовить их в домашних условиях.

Дополняйте свой рацион гречкой, пшеном. Разрешено употреблять гарниры из тушеных на медленном огне или запеченных кабачков, спаржи, баклажан.

Виды безуглеводной диеты

Практикуется несколько разновидностей этой программы питания: постоянная, круговая и силовая. Каждая из них имеет свои особенности.

Силовая

Подходит только профессиональным спортсменам. Суть ее в приеме углеводов перед тренировкой, чтобы были силы для полноценной работы с большой физической нагрузкой. Такой подход оправдан только при интенсивной тренировочной программе. В противном случае вы не растратите полученные углеводы в полном объеме и не будете сбрасывать вес.

Постоянная

Вы потребляете не больше 20 г углеводов в день с клетчаткой. Акцент в рационе питания на белки и растительные жиры. Полностью отказываясь от углеводов, вы рискуете столкнуться с психомоторной заторможенностью, рассеянностью, снижением скорости мышления и восприятия.

Круговая

Такой подход заключается в сокращении употребления углеводов до 30-40 г в составе овощей и круп. Ограничение длится 6 дней. На седьмой день происходит полноценная углеводная «загрузка». Разрешено съесть кашу, овощи, макароны, пару фруктов.

Загрузка дает старт продуцированию ферментов, стимулирует обменные процессы и обогащает мышечные клетки гликогеном. Практикуя такой подход, вы будете полноценно работать, превосходно себя чувствовать и избежите всех негативных проявлений исключения углеводов.

Вторник

Безуглеводная пища: что можно есть, а что нельзя?

Любая диета предполагает сокращение количества либо потребляемых калорий, либо исключение отдельных видов продуктов из повседневного меню. Безуглеводная пища представляет собой богатый белками рацион, дающий ощущение сытости на целый день.

Не забудьте про объем потребляемой жидкости от 1,5 до 2 л за день. Отвечая на вопрос, почему надо пить воду в больших объемах на диете, врачи, диетологи настаивают, что при обедненном безуглеводном рационе, жидкость выступает единственным оружием в борьбе с кетоновой интоксикацией.

Протеин без углеводов содержится в таких продуктах:

  • нежирные сорта мяса;
  • рыба и морепродукты;
  • субпродукты;
  • творог;
  • сыры;
  • яйца;
  • овощи;
  • кислые фрукты и ягоды;
  • цитрусовые;
  • растительные масла;
  • орехи;
  • грибы.

Перечень запрещенных продуктов на безуглеводной диете:

  • сахар;
  • хлебобулочных изделий на основе муки высшего сорта;
  • сладости, батончики, шоколадки;
  • макароны;
  • картофель, морковь, свекла, содержащие крахмал;
  • крупы и каши;
  • готовые полуфабрикаты, колбасы.

В меню безуглеводной диеты входят колбасы, сосиски, алкоголь. С другой стороны, в колбасах присутствует так называемый скрытый жир. У страдающих ожирением перевозбужден пищевой центр, а алкоголь возбуждает его еще больше.

Вред и противопоказания

При употреблении значительного количества жиров и минимальном поступлении углеводов организм быстро обезвоживается, отчего интенсивно теряет в весе. С другой стороны, обезвоживание может вызывать заболевания почек.

Высокий уровень белка повышает количество веществ, вызывающих формирование почечных камней. Из костей начинает вымываться кальций, отчего они становятся хрупкими, предрасположенными к переломам и остеопорозу. Кальций откладывается в почках. Особенно страдают женщины во время климактерического периода из-за снижения выработки половых гормонов.

Значительное количество мясной пищи вызывает образование мочевой кислоты, приводящей к подагре. Согласно статистическим данным, диеты с содержанием жиров в ежедневном рационе выше 20% увеличивают риск рака молочной железы на 15%. Кроме того, любители мясной пищи гораздо чаще болеют раком толстого кишечника, простаты, поджелудочной железы.

Обезвоживание и нехватка в пищевом рационе клетчатки вызывают запоры, ухудшает работу кишечника. Поэтому после достижения желаемого веса необходимо включать в рацион овощи и крупы – источники пищевых волокон.

В меню безуглеводной диеты входят колбасы, сосиски, алкоголь. С другой стороны, в колбасах присутствует так называемый скрытый жир. У страдающих ожирением перевозбужден пищевой центр, а алкоголь возбуждает его еще больше.

Нехватка поступления углеводов негативно сказывается на настроении из-за снижения выработки серотонина, увеличивает риск жирового перерождения печени. Страдает способность сконцентрироваться, память, внимание, что особенно важно для занятых интеллектуальным трудом.

Диета без углеводов разрешает жареные продукты – источник канцерогенов. В случае заболеваний пищеварительной системы жареное противопоказано.

Данная система питания богата холестерином, поступающим при употреблении насыщенных животных жиров. Нехватка клетчатки препятствует избавлению от переизбытка холестерина.

Не стоит придерживаться безуглеводной диеты в случае заболеваний почек, сердца, сосудов, пищеварительной системы, беременным и в период лактации, в пожилом возрасте.

Важно знать, что некоторые женщины с оптимальным для своего возраста и роста весом постоянно придерживаются той или иной системы питания, делая ее частью жизни. В лучшем случае данная приверженность объясняется желанием следовать модным тенденциям, в худшем – психическими отклонениями.

Оставить комментарий